With a purpose of raising economic value of fisheries and taking Senegal as an example, the authors analyzed the composition of local fisheries resources , the processing and utilizing value of raw materials, the costs, etc.

• 作者从提高水产品的经济价值出发，以塞内加尔为例，分析了当地的鱼类资源组成，原料的加工利用价值，以及成本因素等，认为就地设厂，开发冷冻鱼糜生产，不仅可获得较好的经济效益，也为进一步拓展外向型渔业、完善国际合作渔业企业的产业结构、提高我国的水产品加工质量、参与鱼糜制品国际市场竞争，均有现实意义。