Chen, H. C., and K. S. Chen. 1991. Isolation of chitinolytic bacteria and their hydrolytic activity on shrimp shells. Proc. Natl. Sci. Council, ROC. Part B: Life Sci. 15, 233-239.

• 陈坤上。1987。葡萄糖非酵素性褐变产物对细菌的抗菌性与变异性。国立台湾海洋学院水产食品科学研究所硕士论文。台湾基隆。