monascus

英 ['mɒnəskəs] 美 ['mɒnəskəs]

• 红曲霉

monascus的用法和样例：

例句

1. Exploration to the esterification property of esterase produced by Monascus spp.
   红曲霉酯酶酯化特性的探讨。
2. Monascus esterifying enzyme plays important roles in the formation of liquor flavor.
   摘要红曲霉产生的酯化酶在酒的风味物质产生中发挥了重要作用。