菌種對腐乳前發酵過程中大豆異黃酮含量的影響
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菌種對腐乳前發酵過程中大豆異黃酮含量的影響的英文翻譯
基本釋義
The effect of microbial strains on the isoflavone content of fermented soybean curd during the first fermentation period
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