Cultivateing sack active dry yeast in five different nitrogen sources: ammonium sulfate;amchlor;ammonium nitrate;urea;yeast powder et al,to observe its productionthe yield and weight the thallus.

• 选用5种不同的白葡萄酒活性干酵母,以硫酸铵、氯化铵、硝酸铵、尿素、酵母粉等5种物质为氮源,观察其生长量并称量菌体重,以此分析其对氮源利用情况及不同氮源对酵母生长的影响。