A new type of apple ester-B is synthesized by condensation reaction of ethyl acetoacetate and 1,2- propanediol,Using Fe 3+ -UR as catatlyst.

• 以Fe3 ＋ － UR 为催化剂，催化乙酰乙酸乙酯和1 ，2 － 丙二醇缩合反应合成了新型香料苹果酯－ B。